Kohviveski valik sõltub suuresti seadmest, milles kohvi valmistate. Mõned kohvisõbrad eelistavad täielikku kontrolli kohvipulbri suuruse üle, teiste jaoks piisab lihtsalt kohvi jahvatamisest: see mõjutab ka valikut suuresti. Samuti on kasulik ette kujutada, kui palju raha olete nõus seadmele kulutama.
Juhised
Samm 1
Kui valmistate kohvi kohvimasinas või kohvimasinas, lugege seadme juhiseid. Tavaliselt öeldakse, milline kohv peaks jahvatama, et kohvimasin ei kahjustaks ja jook maitseks kõige paremini. Neid soovitusi tuleks järgida.
2. samm
Alustuseks peaksite valima kohviveski tüübi. Need on veskikivid ja pöörlevad. Pöörleval kohviveskil, mida nimetatakse ka noaveskiks, on mehhanismis noad, mis jahvatavad rootori pöörlemisel kohviube. Selle tööpõhimõtet saate võrrelda segisti või segistiga. Burr-kohviveski mehhanismis on väike veski, mille abil terad purustatakse.
3. samm
Kõige odavamad ja populaarsemad on noaveskid. Neil on aga mitmeid puudusi. Esiteks purustab noaveski tera väikesteks tükkideks, nii et kui palju te ka ei üritaks, ei saa te seda sõna otseses mõttes pulbriks kustutada. Teiseks on noaveskiga lihvimise suurust võimatu kontrollida. Mida kauem ube jahvatate, seda peenemad on osakesed, kuid kohvipulber ei ole ikkagi sile. Sel põhjusel ei sobi see valik teatud tüüpi kohvimasinatele.
4. samm
Burridega kohviveskis on kaks metallist puru, mille vahel saab määrata teatud vahemaa. Just see reguleerib kohvi jahvatamise kogust. Veskikiviveski abil saate täpselt selle kraadi, mis on vajalik konkreetse küpsetusmeetodi jaoks (näiteks prantsuse ajakirjanduse jaoks suurem või türklase jaoks tolm). Üldiselt võimaldab jahvatamist reguleerida ainult purustatud kohviveski, mis on kapriissete kohvimasinate jaoks otsustavaks teguriks.
5. samm
Ükskõik millise veskitüübi valite, on oluline valida ka õige suurus. Nugade jahvatusmasinate eripära on see, et saate jahvatada ainult seadme tootja poolt pakutavat "õiget" kogust ube. Kui lisada veidi vähem või veidi rohkem teravilja, halveneb jahvatamise kvaliteet märkimisväärselt. Sellepärast on noaternade jaoks eriti oluline valida õige helitugevus. Veskikiviveskitega pole see teema nii terav, oluline on ainult maksimaalne maht (kui plaanite kohvi valmistada suurtes kogustes), kuna miinimumpiiri pole.
6. samm
Teine oluline parameeter on veski võimsus. Ei ole soovitatav valida liiga võimas nuga tüüpi seadet, kuna selle parameetri suurenemine saavutatakse seadme töö kiirendamisega, mis võib põhjustada ubade kuumutamist, mille tõttu nad kaotavad oma maitse. Burr-kohviveskite võimsus on tavaliselt palju suurem kui noaveskitel, kuid see on tingitud purustatud pindade pindalast.
7. samm
Järgmine asi, mida tuleb kaaluda, on seadme korpus ja ohutus. Veenduge, et teie veski on valmistatud kvaliteetsest plastist. Kui kohviveski on nuga, ei tohiks see korpuse avanedes sisse lülitada, see on sõrmede jaoks ohutu. Seadmeid on soovitatav osta usaldusväärsetelt ja usaldusväärsetelt kaubamärkidelt, kuna see tagab kohviveski kvaliteedi tagamise.
