Kaasaegsed kodumasinate tootjad pakuvad kahte tüüpi pliidide valikut - induktsioon- ja klaaskeraamilisi. Selliste paneelide disain sobib ideaalselt igasse kaasaegsesse peakomplekti. Kuid kuidas nad üksteisest erinevad?
Hea valik kahest võimalusest
Iga perenaise jaoks on oluline teada, kui tõhus on ostetud paneel, samal ajal kui disain ja ilu tuhmuvad tagaplaanile. Klaaskeraamilised ja induktsioonpinnad on mitu korda kiiremad kui nende gaasi eelkäijad. Induktsioonpliit keedab liitri vett kolme minutiga, klaasist keraamiline pliit viie minutiga ja traditsiooniline gaasipliit võtab üheksa minutit.
Tavaline gaasipliit võib olla üsna ebameeldiv potentsiaalne oht, kui majas on väikesi lapsi, kuna see soojeneb igas suunas ja sellel on väga lihtne ennast põletada.
Klaaskeraamilised pinnad juhivad ideaalselt soojust piki vertikaaltelge ja praktiliselt ei kuumene horisontaaltasandil. See tähendab, et ainult potti või panni all olevat ala kuumutatakse toiduvalmistamise ajal märkimisväärselt.
Nende pindade jaoks peavad keedualade ja kastrulite läbimõõdud täpselt vastama. Kui pann on keeduplaadi jaoks liiga väike, võib see pinna üle kuumeneda ja liiga suured potid jätavad inetu jälje.
Induktsioonkütte omadused
Induktsioonplaadid soojendavad kööginõusid, mitte pinda. Tänu sellele ei soojene õhk köögis, mis on eriti väärtuslik kuuma ilmaga. Erinevatel esitlustel demonstreerivad nad sageli trikki induktsioonplaatide abil - pann liigutatakse põleti poole peal ja teisele pannakse jää või šokolaad. Mõne minuti pärast keeb pannil vesi ja šokolaad või jää ei usu isegi sulada. Elektromagnetiline induktsioon soojendab ainult kööginõusid. Põletid lülituvad sisse, kui pliidil on kastrul, kuid tasub see eemaldada ja pliit lülitub automaatselt välja. Induktsioonpaneelid võimaldavad unustada kohutava põgenenud piima, sest see lihtsalt ei kleepu pinnale.
Ärge pange kerget keraamilist pliidiplaati märjale kastrulile, kuna see võib pindu kahjustada.
Nii induktsioon- kui ka klaaskeraamilised pinnad nõuavad uute kööginõude ostmist. Klaasil, messingil, vasel, portselanil, keraamikal ja alumiiniumil ei toimi induktsioonpinnad. Selleks, et kontrollida, kas teile sobiv kastrul sobib teie pliidile, tooge sellele magnet. Kui see tõmbub põhja poole, siis sobivad teile nõud.
Klaaskeraamiliste pindade jaoks on vaja tasase ja lameda põhjaga panne ning need ei tohiks olla valmistatud alumiiniumist ega vasest, kuna need metallid jätavad klaaskeraamikasse jälgi.
